Khách hàng khi lựa chọn bộ nồi cho căn bếp hiện đại thường quan tâm đến khả năng tương thích với các loại bếp như bếp từ hay bếp hồng ngoại. Một bộ nồi chất lượng cao có đáy nhiễm từ sẽ sử dụng tốt trên bếp từ, giúp nấu ăn nhanh, tiết kiệm điện và an toàn. Đồng thời, các loại bếp hồng ngoại cũng phù hợp với nhiều chất liệu nồi khác nhau, tuy nhiên nên chọn bộ nồi có khả năng chịu nhiệt tốt và tản nhiệt đều để đạt hiệu quả nấu nướng tối ưu. Việc sử dụng đúng loại bộ nồi cho từng loại bếp không chỉ nâng cao trải nghiệm nấu ăn mà còn kéo dài tuổi thọ thiết bị nhà bếp.
1. Bếp hồng ngoại là gì?
Bếp hồng ngoại (Bếp điện) là thiết bị gia dụng hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại, sử dụng điện năng để làm nóng cuộn dây điện trở (bóng đèn halogen hoặc mâm nhiệt) sinh nhiệt. Nhiệt lượng này truyền qua mặt bếp, làm nóng đáy nồi, chảo và nấu chín thức ăn, với ưu điểm là không kén chất liệu nồi, đa dạng mẫu mã và có nhiều tính năng an toàn.
1.2 Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại
Cấu tạo bếp hồng ngoại
Bếp hồng ngoại có cấu tạo khá đơn giản, gồm có những bộ phận chính như sau:
- Phần thân và đáy bếp
Phần thân bếp được làm bằng chất liệu thép có phủ sơn tĩnh điện chống gỉ sét, giúp hạn chế trầy xước và có tác dụng bảo vệ tốt các bo mạch điện tử bên trong.
Ngoài ra, phần đáy bếp còn được lắp hệ thống quạt tản nhiệt để làm mát các vi mạch điện tử trong quá trình nấu và sau khi sử dụng bếp, nhằm kéo dài độ bền của sản phẩm và giảm thiểu nguy cơ cháy nổ.
- Bộ vi mạch điện tử và mâm nhiệt
Phần lớn các sản phẩm bếp hồng ngoại trước đây thường sử dụng bóng đèn halogen hoặc sợi dây mayso có tuổi thọ dùng đến 2500 tiếng. Ngày nay, mâm nhiệt của bếp hồng ngoại sử dụng các sợi dây carbon siêu bền, được các chuyên gia kiểm định nên có tuổi thọ hoạt động lên đến 8000 tiếng (khoảng 21 năm).
- Mặt kính
Phần lớn mặt kính trên bếp hồng ngoại đều được trang bị kính cường lực bền bỉ, không gây giật điện, có khả năng chống va đập và chịu nhiệt tốt lên đến 1000 độ C. Ngoài ra, tùy theo dòng sản phẩm mà khả năng kháng sốc nhiệt của bếp lên đến 800 độ C.
Nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại
Bếp hồng ngoại có nguyên lý hoạt động dựa theo bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại – thuộc bước sóng ánh sáng lớn nhất. Theo đó, khi bếp được cấp nguồn điện, dòng điện sẽ chạy qua các mạch điện tử và thắp sáng các sợi dây carbon.
Lúc này, sợi dây sẽ bắt đầu nóng và tỏa nhiệt độ, đồng thời thấu kính hội tụ được lắp đặt bên trong mặt kính sẽ tập trung năng lượng vào vòng tròn đỏ (mâm nhiệt) để tiến hành truyền nhiệt làm nóng đáy nồi, chảo được đặt lên mặt bếp, nhờ đó mà nấu chín được thực phẩm.
2. Bếp từ là gì?
Bếp từ còn được gọi là bếp điện từ, đây là thiết bị đun nấu sử dụng điện năng. Cụ thể hơn, khi kết nối điện và khởi động, dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính bếp và sinh ra dòng từ trường trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp. Nhờ đó, nồi có đế nhiễm từ làm chín thức ăn trên bếp.
Điểm nổi bật hàng đầu của bếp từ chính là thiết kế thân thiện, khả năng đun nấu nhanh chóng, gấp 3 – 4 lần bếp thường. Vì vậy, người dùng có thể yên tâm dùng bếp mỗi ngày mà không lo bị gián đoạn vì hết ga.
2.1 Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp từ
Cấu tạo bếp từ
Bếp từ được thiết kế các hình dáng đa dạng như hình vuông, hình tròn với nhiều kiểu dáng và màu sắc tinh tế, sang trọng. Hầu hết bếp từ đều sở hữu các bộ phận sau:
- Bề mặt kính: Thường được làm bằng kính có khả năng chống trầy xước, chịu va đập, chịu lực tốt, chịu nhiệt rất tốt, điển hình như Ceramic. Bộ phận này có nhiệm vụ bảo vệ thân bếp và các linh kiện bên trong bếp. Đồng thời sẽ giúp gia tăng tính thẩm mỹ cho toàn bộ chiếc bếp trong gian nhà bạn.
- Bảng điều khiển: Nằm trên bề mặt của bếp từ, có các nút bấm vật lý hoặc cảm ứng giúp bạn thao tác dễ dàng trong quá trình sử dụng bếp.
- Mâm nhiệt (cuộn cảm): Đây là linh kiện quan trọng trong cấu tạo của bếp từ. Bộ phận này góp phần sinh nhiệt và đảm bảo độ ổn định, độ bền cũng như an toàn cho quá trình sử dụng bếp từ.
- Quạt làm mát (quạt tản nhiệt): Đảm nhiệm vai trò làm mát, giảm nhiệt các linh kiện trong bếp từ, cân bằng lại nhiệt độ khi bếp hoạt động với công suất quá cao. Điều này sẽ giúp bảo vệ các linh kiện bên trong thiết bị và đảm bảo bếp từ luôn hoạt động ổn định.
-
Bo mạch điện tử: Thực hiện nhiệm vụ cung cấp dòng điện có tần số cao cho cuộn cảm bếp từ. Đồng thời, bo mạch điện còn là bộ phận nhận lệnh thao tác trực tiếp của người dùng thông qua bảng điều khiển các phím bấm trên mặt bếp.
Nguyên lí hoạt động của bếp từ
Nguyên lý chính của bếp điện từ là dùng dòng Fuco để làm nóng trực tiếp nồi nấu. Khi cắm điện vào bếp từ, mạch dao động điện LC sinh ra 1 từ trường biến thiên trên mặt bếp. Nếu có vật dẫn từ trên mặt bếp, thì trong lòng vật dẫn từ có 1 dòng điện chạy nội tại trong nó, dòng điện này có tác dụng sinh nhiệt lớn.
Nhờ đó, bếp có khả năng làm chín thức ăn thông qua nồi đun có đáy nhiễm từ, điển hình như nồi nhôm, inox,… Đặc biệt, do nồi được làm nóng trực tiếp nên hiệu suất truyền nhiệt rất cao, ít tổn thất nhiệt. Điều này giúp người dùng giảm bớt thời gian nội trợ đáng kể.
3. Lựa chọn bộ nồi phù hợp cho cả bếp từ và bếp điện
Khi sử dụng bếp từ hoặc bếp hồng ngoại, việc lựa chọn đúng loại nồi là yếu tố quan trọng để đảm bảo hiệu quả nấu nướng và độ bền của thiết bị. Trong đó, nồi inox là lựa chọn phổ biến nhờ khả năng dẫn nhiệt tốt, dễ vệ sinh và có tính thẩm mỹ cao. Đặc biệt, với bếp từ, người dùng nên chọn bộ nồi từ inox có đáy nhiễm từ để đảm bảo khả năng hoạt động ổn định và tiết kiệm điện năng. Ngoài ra, bộ nồi từ inox cũng sử dụng rất tốt trên bếp hồng ngoại, giúp truyền nhiệt đều và giữ nhiệt lâu. Việc đầu tư vào một bộ nồi từ inox chất lượng là giải pháp tối ưu cho mọi gian bếp hiện đại.
3.1 Nồi inox Latino
Bộ nồi inox là lựa chọn lý tưởng cho cả bếp từ và bếp hồng ngoại nhờ tính đa dụng, độ bền cao và khả năng truyền nhiệt hiệu quả. Với thiết kế đáy nhiễm từ, bộ nồi inox tương thích hoàn hảo với bếp từ, giúp làm nóng nhanh và tiết kiệm năng lượng. Đồng thời, chất liệu inox cao cấp cũng chịu nhiệt tốt và không bị biến dạng khi sử dụng trên bếp hồng ngoại. Ngoài ra, bề mặt sáng bóng, dễ vệ sinh và an toàn cho sức khỏe khiến bộ nồi inox trở thành lựa chọn hàng đầu cho căn bếp hiện đại.
3.2 Bộ nồi WMF
Bộ nồi WMF 3, 4, 5 món thường bao gồm các loại nồi với kích cỡ khác nhau và trong một số bộ còn có thêm chảo, đáp ứng đa dạng nhu cầu nấu nướng. Chảo được làm từ chất liệu cao cấp, truyền nhiệt nhanh, thích hợp để chiên, xào mà vẫn giữ nguyên hương vị món ăn. Tất cả sản phẩm trong bộ đều dùng được trên bếp từ, bếp điện và các loại bếp khác. Thiết kế sang trọng, bền bỉ giúp bộ nồi chảo WMF trở thành trợ thủ đắc lực trong căn bếp hiện đại.
3.3 Bộ nồi từ Inox Latino
Bộ nồi từ inox Latino cao cấp là lựa chọn hoàn hảo cho mọi gian bếp hiện đại, với thiết kế sang trọng, màu đỏ nổi bật kết hợp viền inox sáng bóng. Bộ sản phẩm bao gồm nhiều món tiện dụng như nồi các kích cỡ, chảo và ấm đun nước, đáp ứng đầy đủ nhu cầu nấu nướng hằng ngày. Chất liệu inox cao cấp bền bỉ, đáy từ 3 lớp giúp truyền nhiệt nhanh, giữ nhiệt tốt và đặc biệt phù hợp sử dụng cho cả bếp từ lẫn bếp điện. Với kiểu dáng tinh tế và công năng vượt trội, bộ nồi Latino không chỉ là dụng cụ nấu ăn mà còn góp phần tô điểm cho không gian bếp thêm hiện đại và đẳng cấp.
Để có lựa chọn thông minh khi mua nồi sử dụng cho bếp từ và bếp hồng ngoại, khách hàng nên ưu tiên các bộ nồi có đáy phẳng, làm từ inox 304 hoặc thép không gỉ, có khả năng nhiễm từ. Ngoài yếu tố chất liệu, nên cân nhắc đến thương hiệu uy tín, thiết kế tiện lợi và số lượng món phù hợp với nhu cầu sử dụng. Một bộ nồi chất lượng không chỉ giúp nấu ăn nhanh chóng, tiết kiệm điện năng mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe và nâng tầm không gian bếp. Hãy là người tiêu dùng thông thái bằng cách chọn sản phẩm đúng chuẩn và phù hợp với thiết bị bếp của gia đình.